Entendendo o “Nutricionês” e seus termos técnicos

prateleira com rótulos e termos técnicos

No meio de tantos termos técnicos que envolvem a nossa comida do dia a dia, alguns se destacam por serem relacionados a um estilo de vida saudável.

Funcional: todo alimento que produza efeitos metabólicos e/ou fisiológicos benéficos à saúde quando consumimos usualmente e acompanhado de hábitos saudáveis.

Diet: Qualquer alimento industrializado que não contenha quantidades significantes, ou ausência de algum componente comparado ao original:

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O dia em que Rita Lobo mudou a minha vida

RITA LOBO LIVROS COZINHA PRÁTICA

Nunca fui muito de cozinhar e nem me preocupar com comida, apesar de toda minha família encontrar sua paz atrás de um forno à lenha…quando morava com a minha mãe ela sempre fazia de um tudo, e eu só tinha a obrigação de comer! E assim, segui.

Na faculdade de nutrição, durante as aulas de Técnica Dietética, descobri que tinha uma mão boa para a coisa…sabia improvisar, e no fim dava tudo certo!

Mas mesmo assim, fazia por obrigação e nunca reproduzi nada do que aprendi em casa!

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