Disfagia é um distúrbio na deglutição (ou seja, o ato de engolir) causado por várias condições de saúde, e que geralmente trazem muitas complicações para o paciente.
A textura da alimentação de quem possui disfagia tem que ser adaptada dependendo do grau da dificuldade:
De sólido (com várias texturas) para branda, pastosa ou até mesmo liquida
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