É o arroz “fake” mais verdadeiro que eu já comi! Se você não contar, não há quem descubra que se trata de couve-flor!
No mercado já existe a couve-flor em versão já processada e congelada, pronta para você prepará-la.
Mas para fazer em casa é só processar a couve-flor crua (já lavada e higienizada) até obter a consistência e aparência de arroz.
Refogue normalmente os temperos que você costuma usar no arroz tradicional, acrescente a couve-flor temperando com pimenta preta, sal e bastante noz-moscada.
Deixe cozinhar por 4 minutinhos até fazer “rapinha” em baixo e então para um toque especial torre castanhas de caju ou qualquer outra oleaginosa que você goste e misture depois de desligar o fogo.
Finalize com salsinha e sirva!
Fica simplesmente delicioso!
Faz e me conta se aprovou!
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